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张天一:卖米粉的 图片

发布时间:2020-01-14 19:55:09 阅读: 来源:浴袍厂家

张天一:卖米粉的

2014年年初,张天一面临硕士毕业,他本可以选择去律师事务所,去政府机关或者出国,但最终他不愿跟随主流的选择,而是返回家乡湖南拜师,学做牛肉米粉。学成之后他回到北京,搭上所有的积蓄,在CBD一个不起眼的角落里开了一家常德米粉店——“伏牛堂”。

卖米粉时,张天一既是创业者,也是亲手切牛肉、煮米粉的基础体力劳动者。在他看来,后者使他获益更多:原本创业时雄心勃勃、想改造餐饮行业的一腔书生傲气,变成了学会以更低的姿态去体察社会与世情,学会尊重职业和人。

当然,作为一名90后,如果只是硕士毕业后卖米粉,显然还不够酷炫。张天一想做的,除了卖好米粉之外,还要把更多跨界的想法融入其中,让卖米粉这件事情变得更好玩儿。

首先团队成员从原来的4个人变成了14个人,以及场所由最早的30平方米变成了现在的180平方米。短短三个月,我们的人员翻了将近300%,场地面积翻了将近400%。所以目前来看,伏牛堂还是一个比较有前途的企业。

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