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吃醋有助糖尿患者降低血糖【消息】

发布时间:2020-09-15 11:59:51 阅读: 来源:浴袍厂家

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

帮助消化、促进钙质吸收、预防高血压……食醋有很多大家熟知的保健作用。对糖尿病患者而言,它还能帮忙降血糖。

吃醋可降血糖

美国的一项研究证实,进餐时喝点醋能降低餐后血糖,其中对糖尿病前期患者效果最明显。而瑞典的另一项研究也显示,和吃不含醋食物的糖尿病人相比,吃浸醋面包者餐后30分钟的血糖明显降低,而且不容易感到饥饿。此外,美国还有研究表明,睡前喝一勺的醋有利于2型糖尿病人控制血糖。

研究显示,醋酸可使肠道中的葡萄糖吸收减少减慢,降低食物的血糖指数,还能增加骨骼肌中的葡萄糖-6-磷酸含量,所以其作用与口服降糖药中的α-糖苷酶抑制剂如阿卡波糖(拜糖平)有些类似,但其作用强度远不能与后者相比。

糖尿病患者“吃醋”有禁忌

糖尿病患者喝醋也是有讲究的。

首先,所喝的醋至少要含5%的醋酸才有效;

其次,糖尿病患者不宜摄入过量糖分,因此饮用苹果醋不能过量,一次饮用10~20毫升为宜,尽量选择无糖的果醋;

患有消化性溃疡,或正在服碳酸氢钠、胃舒平等碱性药的糖友不宜食醋;对醋过敏及患低血压的糖友应忌用,后者吃醋可能出现头痛头昏、全身乏力等低血压表现。

最后,切记醋不是药,充其量只能算辅助治疗的保健食品,不能替代正规降糖药。

“吃醋”小提示

根据我国的饮食习惯,建议糖友吃凉拌菜时多放点醋,多做几次醋煮花生米或黄豆,或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜,做为夏日餐前的开胃小菜。

如果不喜欢醋的口感,也可在做米饭时放1-2滴醋,这样煮出来的米饭不会有酸味,口感更佳,更重要的是,可降低米饭的血糖指数。米饭、馒头等主食是血糖指数较高的食物之一,如果能通过在米饭里加点醋降低米饭的血糖指数,对糖尿病人控制餐后血糖是十分有利的。

在副食中加醋或柠檬汁,也是简便易行的方法。

值得注意的是,目前市场上出现了很多无糖苹果醋,某些商家打着苹果醋可以降糖、恢复胰岛功能、根治糖尿病等旗号来误导消费者,这些说法是缺乏科学根据的,糖尿病患者要谨慎对待。

(实习编辑:谢运胜)

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