我国挂面行业集中度不断加大挂面行业-【新闻】

发布时间：2021-05-28 19:16:47 阅读：次来源：浴袍厂家

我国挂面行业集中度不断加大_挂面行业

Foodjx导读：2012年，中国挂面总量在500万 600万吨，约占面粉总产量的8%，占面制品总量的18%。未来随着收入水平、城市化率的提高、现代零售业的发展、主要消费人群老年人口的增加,预计2015年我国挂面行业的总体产量将达到700-800万吨。我国挂面行业整体上发展平缓，但集中度不断提高。据CIFST面制品分会2012年统计表明，26家主要挂面企业总产量为215.08万吨，同比增长5.31%;同时，销售额达到88亿元，同比增长11.84%;26家挂面企业的平均价格由3.85元/公斤调至4.09元/公斤，同比增长6.23%。26家主要企业约占全国产量的48%。从2003年-2012年26家挂面企业产销走势来看，挂面行业尚未形成垄断格局，成长仍有空间。截至2012年，占据挂面行业产值中48%以上的26家主要企业中，销售额2亿元以上的企业达15家，1亿元以上企业达23家，其中克明、金沙河、博大、兴盛四家企业的销售额34.35亿元，占总量的39%。但与方便面相比，由于挂面的附加值低，四大挂面企业的销售总额仅为统一企业方便面单品老坛酸菜 40亿元销售额的86%。这一特征决定了挂面行业的低门槛，也决定了市场充分竞争型的特征垄断很难形成。孟素荷分析。同时，随着挂面产品品牌效应和企业规模效应的逐步显现，一些注重品牌建设和现代销售渠道建设的企业，已在全国范围内布局扩张，产能及市场占有率将进一步提高。如克明面业的生产线将由2011年的20条增至24条，河北金沙河由24条增至31条，2013年将达到42条，河南大程的8条生产线将在今年7 8月投产。而今麦郎也由20条增至为26条。以河北、湖南、河南为三大主产区，以安徽、湖北为新生力量，中国挂面行业的整体阵容日渐强大，民族化优势明显。未来行业集中度将不断提高，2015年CR5将达到28%左右。目前我国现有挂面制造企业4000余家,挂面年产量超过300万吨。但年产量1万吨以上的企业只有二三十家,年产量5000吨以上的企业只有100多家。未来随着消费者品牌意识的增强、食品安全要求的提高,挂面企业将从单纯的价格竞争,转向产品差别化竞争和品牌竞争,一批产能落后、技术含量不高、产品质量不稳定的小型挂面企业将加速淘汰。预计到2015年，行业集中度CR5将增长到28%左右,CR10将增长到39%左右。

(来源：中国食品机械设备网)

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