不吃肉也要记得吃它，天然营养又好吃

不吃肉也要记得吃它，天然营养又好吃

每年遇到了榆钱我就会带回家，品尝这个季节最美的味道。

榆钱榆钱一串串，采回了榆钱好做饭这是一首歌对于以前困难时期的回忆，榆钱饭小时候都吃过它。每每看到榆钱就会想到童年，童年虽然物质生活不好，但是快乐的回忆在脑海中永远也忘不掉。又到了吃榆钱的季节，榆钱饭做起来吧，超级简单而且也很好吃哦~~

所用材料：榆钱适量，玉米面少许，盐少许。蘸料：生抽1勺，醋1勺，辣椒油少许。

做法步骤：

第一步：榆钱就是我们常见的一种榆树的种子，在榆钱鲜嫩的时候，菜摘一些回家吃还是很不错的。榆钱中含有丰富的营养成分，而不含草酸，很利于身体的吸收，不止中老年人吃好，孩子吃也是很好的，可以促进生长发育。

第二步：把榆钱洗净，放到盆里，加入少许的玉米面和少许面粉，适量的盐。

第三步：用筷子搅拌均匀，不用加水，清洗榆钱自身带的水就足够了，使每一片榆钱上都均匀的沾满粉类，就可以了。

第四步：锅里烧开水，把处理好的榆钱放到笼屉上，大火蒸大约10分钟。

第五步：蒸好以后直接揭盖盖子，上桌即成。这样蒸出来的榆钱饭不沾不黏，特别松散好吃。

第六步：吃榆钱饭的时候，可以调一个料汁蘸着吃，料汁一般我会用生抽，醋和辣椒油来调。

峰儿话语：

1，榆钱在清明节前后是最嫩的时候，不要错过了，榆钱不但蒸榆钱饭好吃，做馅，炒鸡蛋都很不错。

2，蒸榆钱饭的时候，时间不要太久，时间太久会蒸的颜色都变了，影响口感。

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